Cardamomo (Elettaria cardamomum)
El cardamomo es una especia originaria de la India, conocida por su aroma y sabor únicos. Se utiliza en la cocina de diversas culturas para aromatizar platos salados y dulces, así como bebidas. Además, se le atribuyen propiedades medicinales como ayudar en la digestión y aliviar problemas respiratorios.
Sabor :
Cálido, especiado y aromático, toque leve a menta .
Propiedades :
- Digestivas: El cardamomo puede ayudar a aliviar la indigestión, la diarrea, las náuseas y los gases.
- Antioxidantes: Combate los radicales libres, protegiendo las células del daño oxidativo y previniendo el envejecimiento prematuro.
- Antiinflamatorias: Puede ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo, beneficiando la salud bucal y posiblemente la piel.
- Antibacterianas y antifúngicas: Ayuda a combatir infecciones causadas por bacterias y hongos, tanto en el cuerpo como en la cavidad bucal.
- Diuréticas: Estimula la eliminación de líquidos y sodio a través de la orina, lo que puede ayudar a controlar la presión arterial y reducir la hinchazón.
- Control de azúcar en sangre: Algunos estudios sugieren que el cardamomo podría ayudar a regular los niveles de azúcar en sangre, aunque se necesita más investigación.
Preparación:
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Cantidad: 2 a 3 vainas por tazón de 250 ml . 
Tiempo de infusionar: 5 min.
Temperatura del agua: 70-80ºC.
Recomendaciones
Conserva en un lugar fresco, sin humedad, calor y luz solar. No recomendado para embarazadas o mujeres en periodos de lactancia, personas con hipertensión , niños y niñas.
Estos productos tienen el carácter de auxiliares sintomáticos y no reemplazan lo indicado por el médico en el tratamiento de una enfermedad. Al consultar al médico, infórmele que está usando esta hierba medicinal.
Otros antecedentes: su uso está avalado sólo por la tradición. (Fuente MINSAL).
