Diente de León (Taraxacum officinale)
El diente de león es una de las plantas silvestres más conocidas. Originaria de Europa y Asia, se encuentra difundida actualmente en todo el mundo. Hierba de la familia de las compuestas, con hojas radicales, lampiñas, de lóbulos lanceolados y triangulares, y jugo lechoso, flores amarillas de largo pedúnculo hueco, y semilla menuda con vilano abundante y blanquecino.
Sabor :
Ligeramente amargo.
Propiedades :
- Diurético: Favorece la eliminación de líquidos y toxinas a través de la orina, lo que puede ayudar a reducir la hinchazón y a limpiar el sistema urinario.
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Antioxidante: Contiene antioxidantes como los flavonoides y carotenoides que protegen al cuerpo contra los daños causados por los radicales libres.
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Antiinflamatorio: Se ha demostrado que el diente de león tiene propiedades antiinflamatorias, lo que puede ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo.
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Fuente de vitaminas y minerales: Es rico en vitaminas A, C y K, así como en minerales como calcio, hierro, potasio y magnesio.
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Beneficioso para la piel: Algunos estudios sugieren que el diente de león puede ayudar a proteger la piel de los daños causados por los rayos UVB.
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Puede ayudar a controlar el azúcar en sangre: Se ha investigado su potencial para ayudar a regular los niveles de azúcar en la sangre en personas con diabetes.
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Puede tener efectos positivos en la salud digestiva: Se ha utilizado tradicionalmente para tratar problemas digestivos como el estreñimiento y la indigestión.
Preparación:
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Cantidad: 1 cucharada de postre por taza o equivalente a 1 gr. 
Tiempo de infusionar: 5 min.
Temperatura del agua: 70-80ºC.
Recomendaciones
Conserva en un lugar fresco, sin humedad, calor y luz solar. No recomendado para embarazadas o mujeres en periodos de lactancia, personas con hipertensión , niños y niñas.
Estos productos tienen el carácter de auxiliares sintomáticos y no reemplazan lo indicado por el médico en el tratamiento de una enfermedad. Al consultar al médico, infórmele que está usando esta hierba medicinal.
Otros antecedentes: su uso está avalado sólo por la tradición. (Fuente MINSAL).
