Sauco (Sambucus nigra)
Es una planta con diversas propiedades medicinales. Se utiliza principalmente por sus bayas y flores, que tienen propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y antivirales. Tradicionalmente, se ha empleado para tratar resfriados, gripes y problemas respiratorios, así como para aliviar dolores y favorecer la eliminación de toxinas.
Sabor :
Sabor floral delicado.
Propiedades :
- Antioxidante: Rico en compuestos antioxidantes como los polifenoles, que ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres.
- Inmunomodulador: Se cree que puede estimular el sistema inmunológico, ayudando a prevenir y tratar infecciones respiratorias como resfriados y gripes.
- Antiviral: Investigaciones sugieren que el saúco puede tener actividad antiviral, lo que podría ser útil para combatir virus como el de la gripe.
- Diurético y depurativo: Puede favorecer la eliminación de líquidos y toxinas del cuerpo, ayudando a la función renal y a la eliminación de ácido úrico.
- Para problemas respiratorios: Se ha utilizado tradicionalmente para aliviar la tos, reducir la mucosidad y disminuir la inflamación de las vías respiratorias.
- Digestivo: Puede ayudar a aliviar el estreñimiento y mejorar el tránsito intestinal debido a su contenido de fibra.
Preparación:
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Cantidad: 1 cucharada de postre por taza 250 ml o el equivalente a 1 gr de la hierba. 
Tiempo de infusionar: 5 min.
Temperatura del agua: 70-80ºC.
Recomendaciones
Conserva en un lugar fresco, sin humedad, calor y luz solar. No recomendado para embarazadas o mujeres en periodos de lactancia, personas con hipertensión , niños y niñas.
Estos productos tienen el carácter de auxiliares sintomáticos y no reemplazan lo indicado por el médico en el tratamiento de una enfermedad. Al consultar al médico, infórmele que está usando esta hierba medicinal.
Otros antecedentes: su uso está avalado sólo por la tradición.
