Té Matcha (Camellia sinensis)
El té matcha es un té verde en polvo que se obtiene de las hojas de la planta Camellia sinensis, cultivadas a la sombra para aumentar su contenido de clorofila y nutrientes. A diferencia de otros tés verdes, las hojas de matcha se muelen finamente hasta obtener un polvo, lo que permite que al prepararlo se consuma toda la hoja en lugar de solo la infusión.
Sabor :
Vegetal y ligeramente dulce.
Propiedades :
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Energía y concentración: El té matcha contiene teína (cafeína) y L-teanina, un aminoácido que modula la cafeína, proporcionando un estado de alerta y energía sostenida sin los picos y caídas asociados al café.
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Antioxidantes:El matcha es rico en antioxidantes, como las catequinas, que ayudan a proteger el cuerpo contra el daño celular causado por los radicales libres.
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Mejora el estado de ánimo: Se ha sugerido que el matcha puede ayudar a mejorar el estado de ánimo y reducir el estrés debido a su contenido de L-teanina.
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Acelera el metabolismo: Algunos estudios sugieren que el matcha puede ayudar a acelerar el metabolismo y promover la quema de grasa.
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Salud cardiovascular: Los antioxidantes del matcha pueden contribuir a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas al ayudar a regular el colesterol y la presión arterial.
Preparación:
La preparación tradicional del té matcha implica disolver el polvo en agua caliente a unos 80°C y batirlo con un batidor de bambú (chasen) hasta obtener una espuma.
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Cantidad: 1 porción equivalente a 1 gr, por servicio. 
Tiempo de infusionar: no aplica .
Temperatura del agua: 70-80ºC.
Recomendaciones
Conserva en un lugar fresco, sin humedad, calor y luz solar. No recomendado para embarazadas o mujeres en periodos de lactancia, personas con hipertensión , niños y niñas.
Estos productos tienen el carácter de auxiliares sintomáticos y no reemplazan lo indicado por el médico en el tratamiento de una enfermedad. Al consultar al médico, infórmele que está usando esta hierba medicinal.
Otros antecedentes: su uso está avalado sólo por la tradición.
