Pimienta negra molida (Piper nigrum)
Especie de la familia de las piperáceas, cultivada por su fruto, que se emplea seco como especia. La Pimienta es una especia versátil, se utiliza en la cocina para realzar el sabor de diversos platos a lo largo de todo el mundo y también ofrece propiedades medicinales. Se recomienda consumir pimienta con moderación, ya que en exceso puede causar irritación en algunas personas.
Sabor :
Picante, cálido, terroso y ligeramente amargo.
Propiedades :
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Antiinflamatoria: La piperina puede reducir la inflamación en el cuerpo, lo que puede ser beneficioso para personas con enfermedades inflamatorias como la artritis.
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Antibacterial: La pimienta negra puede ayudar a combatir bacterias que causan infecciones.
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Mejora la digestión: La piperina estimula la producción de enzimas digestivas, mejorando la absorción de nutrientes y aliviando problemas digestivos.
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Potencial anticancerígeno: Algunos estudios sugieren que la piperina podría tener propiedades anticancerígenas, aunque se necesita más investigación.
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Regulación del azúcar en sangre: La pimienta negra puede ayudar a regular los niveles de azúcar en sangre, beneficiando a personas con diabetes.
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Mejora la absorción de nutrientes: La piperina aumenta la absorción de ciertos nutrientes, como el calcio y el betacaroteno.
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Salud cerebral: Se ha investigado el potencial de la piperina para mejorar la función cerebral y proteger contra enfermedades neurodegenerativas.
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Ayuda a la pérdida de peso: Se ha observado que la pimienta negra puede estimular el metabolismo y ayudar a quemar calorías.
Preparación:
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Cantidad: 1 gr máximo . Si se tiene sensibilidad a la pimienta negra, es recomendable reducir la cantidad o evitar su consumo. 
Tiempo de infusionar: no aplica.
Temperatura del agua: no aplica.
Recomendaciones
Conserva en un lugar fresco, sin humedad, calor y luz solar. No recomendado para embarazadas o mujeres en periodos de lactancia, personas con hipertensión , niños y niñas.
Estos productos tienen el carácter de auxiliares sintomáticos y no reemplazan lo indicado por el médico en el tratamiento de una enfermedad. Al consultar al médico, infórmele que está usando esta hierba medicinal.
Otros antecedentes: su uso está avalado sólo por la tradición.
