Canela (Cinnamomum verum )
Conocido como canelo, es un árbol de hoja perenne, de 10 a 15 metros de altura, procedente de Sri Lanka. De su corteza interna se produce la especia canela, que se obtiene pelando y frotando las ramas.
Sabor :
Dulce, cálido y con notas a madera.
Propiedades :
- Antioxidante: La canela es rica en antioxidantes que ayudan a proteger al cuerpo contra el daño causado por los radicales libres.
- Antiinflamatoria: Se ha demostrado que la canela tiene propiedades antiinflamatorias, lo que puede ser beneficioso para reducir la inflamación crónica en el cuerpo.
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Antimicrobiana:El compuesto cinamaldehído, presente en la canela, le confiere propiedades antimicrobianas, ayudando a combatir bacterias, virus y hongos.
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Digestiva:La canela puede ayudar a facilitar la digestión, reducir la acidez estomacal, las náuseas y los gases.
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Regulación del Azúcar en Sangre:Algunos estudios sugieren que la canela puede mejorar la sensibilidad a la insulina y ayudar a regular los niveles de azúcar en sangre, especialmente en personas con diabetes tipo 2.
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Salud Cardiovascular:La canela puede contribuir a la salud cardiovascular al ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL (colesterol «malo») y triglicéridos, y potencialmente disminuir la presión arterial.
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Salud Cerebral:Se ha investigado el potencial de la canela para mejorar la función cognitiva, la memoria y proteger contra enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer.
Preparación:
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Cantidad: 1 ramita en trozo , equivalente a 2 gr. 
Tiempo de infusionar: 5 min.
Temperatura del agua: 70-80ºC.
Recomendaciones
Conserva en un lugar fresco, sin humedad, calor y luz solar. No recomendado para embarazadas o mujeres en periodos de lactancia, personas con hipertensión , niños y niñas.
Estos productos tienen el carácter de auxiliares sintomáticos y no reemplazan lo indicado por el médico en el tratamiento de una enfermedad. Al consultar al médico, infórmele que está usando esta hierba medicinal.
Otros antecedentes: su uso está avalado sólo por la tradición. (Fuente MINSAL).
